5到8月份是吃龙虾的旺季，小小的龙虾直接拉动了餐饮行业税收的增长。据市地税部门统计，5月份全市住宿餐饮业上缴税收6315万元，环比增加1528万元，增幅31.91%。
地税部门表示，5月份住宿餐饮业上缴税收的增加，和餐饮行业的红火有很大关系。而餐饮界业内人士则表示，5月份经营业绩的提升，其中一个很重要的原因就是龙虾对餐饮业的拉动。据南京餐饮商会统计:在吃龙虾的旺季，居民到餐馆、酒店订餐，10桌中有９桌点龙虾。龙虾使品牌餐饮月营业额增加约30万元、小型餐饮月营业额增加约10万元。另外，今年的龙虾价格也有所上升，中档以上的餐饮企业每桌龙虾的平均消费约138元，比去年增加了20元。
